Rupture de stockPoivre Noir de Penja IGP - 100g
100g
Actuellement indisponible
Format généreux de 100g de notre poivre noir de Penja. Idéal pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle ou pour les passionnés de gastronomie.
Certification IGP
Indication Géographique Protégée
Livraison en Suisse
Expédition rapide et soignée
Qualité Premium
100% naturel et authentique
Conseils d'utilisation en cuisine
Sublime les viandes rouges grillées, les steaks, les légumes rôtis, les marinades, les plats épicés, et les sauces au poivre. Excellent pour créer un crust sur les pièces de viande. Parfait dans les plats mijotés, sur des légumes grillés, ou pour assaisonner des salades composées. Idéal pour les brochettes de viande et les plats au barbecue.
Mode d'emploi
Moudre fraîchement pour libérer tous les arômes. Le poivre noir de Penja offre sa meilleure expression lorsqu'il est fraîchement moulu. Utilisez un moulin de qualité pour obtenir la texture souhaitée : grossièrement moulu pour les grillades, finement moulu pour les sauces.
Conservation
Conservez dans un contenant hermétique, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. Gardez les grains entiers pour une fraîcheur maximale. Durée de conservation optimale : 24 mois.
L'histoire du Poivre de Penja
Le terroir exceptionnel de Penja, avec ses sols volcaniques riches et son climat tropical, donne à ce poivre noir des notes complexes de fruits et de fleurs. Récolté à la main lorsque les baies commencent à rougir, puis séché au soleil selon la méthode traditionnelle, il obtient sa couleur noire caractéristique et développe ses arômes puissants et raffinés.